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Assuntos discutidos: 1) Características fisiológicas dos peixes de importância à produção; 2) Fontes e uso de água em piscicultura; 3) Indicadores, monitoramento e correção da qualidade da água; 4) O fitoplâncton e a qualidade da água: dinâmica do oxigênio e sistema tampão químico; 5) Origem e reciclagem de resíduos; estratégias de adubação de viveiros / Qualidade do alimento e qualidade da água; 6) Dinâmica do oxigênio dissolvido e aeração em piscicultura intensiva; 7) Decomposição da matéria orgânica e manejo do solo do fundo dos viveiros; 8) Qualidade da água em sistemas de alto fluxo. Qualidade da Água no Cultivo de Peixes e Camarões (Kubitza – 1a. Edição – 2003; 229p. ilustradas)